Tag: carb

den “27” – sobota – carb-up

Jako ostřílený dietologický samuraj jsem se vrhnul na poslední sobotu mého CKD maratonu. Nízkotučný banánový dort je hotový již od čtvrtka v lednici. Nuže, začínáme.

Posledně se dort moc nepovedl tak jsem zkusil přepracovat návrh :) a udělat jednodouchej banánovobanánovej dort.[MORE]

Základem dortu je především forma do které se to prostě a jednoduše naskládá. Není to těžký. Suroviny volíme podle chuti a především podle obsahu. Takže přednost mají vločky před piškoty a podobně. Princip je jednoduchý. Mezi suché vrstvy dávat mokré vrstvy. Většinou tvaroh. Hodně bílkovin za pár korun a bez tuku. Na dno můžeme napatlat kus tvarohu (s cukrem a mlékem) aby se první vrstva chytla na dno a stěny. Po piškotech dáme tvaroh a na to první vrstvu ovoce. Zkoušel jsem různé druhy a nejlepší je banán. Pomeranče začnou pouštět vodu, jablka tvrdý. Ještě by se snesly meruňky. Tak mame poskladano. Pár minut práce. Teďka následovala vrstva pudinku. Je to zbytečně složitý, ale zlepšuje to chuť. Hlavně musí být hodně hustý a v mém případě taky banánový chuti.

Další vrstva ovoce, tvarohu a na vrch piškoty. Jako poslední je dobré ovoce, tvrdší ananas nebo tak něco. To se totiž zaleje želém a vznikne efekt “krajinka v aspiku”.

CKD

Zpět k dietě. Ráno jsem začal banánem a rozinkama. Došel jsem na poslední kruhovku. A pak to začalo. Každou sudou hodinu 350ml koktejl a lichou hodinu 350g jídla. A takhle celý den. Takže jsem střídal dort s [LINK:Gainer vyziva sportovni:gainer koktejlem]. K večeru jsem přešel na moji běžnou 6 jídelní stravu a vrátil se do běžného života. Neplánuji v neděli extra žrát. Trochu se nakopnu cukrem a pak už jen střídně a často.

Tímto je moje dieta u konce. Určitě po čase udělám nějaké srovnání. Jojo efekt je sice blbost, ale zase na druhou stranu, vánoční svátky jsou mrcha.

den “20” – sobota – carb-up

Přichystal jsem se na tuto sobotu o mnoho více než posledně. Při ladění jídelníčku na dnešek jsem dospěl k zajímavé myšlence. Potřebná energie děleno počet jídel se rovná energii v jednom jídle. A protože mám dneska za úkol 3888 kcal vychází mi to na 390 kcal po 10 jídlech za den. A to uz je pěkné. Dá se provést výpočet obráceně. Já mám jednu porci na cca 400 kcal, což je optimum pro mě. Odpovídá to maximálně 400g jídla/pití aby se mi moc neroztahoval žaludek. Taky budu střídat jídlo s koktejlem každou hodinu.[MORE]

8:30

Začínám jedním banánem 150g, cca 15minut před kruhovým tréninkem. Nejsem žádný béčko, takže suroviny na celý víkend už čekají v lednici včetně mého specielního nízkotučného dortu verze dvě :). Příští týden popíšu co jsem zlepšil a jaké to má hodnoty. Je to žrádlo.

10:30

Ihned po skončení tréninku jsem dal 50g gainieru (=cukr) a cupital jsem domů užívat cukrové hody.

11:00

Nevydržel jsem moc dlouho a vrhnul se na první kus dortu, 350g.

12:00

Jako hodinky. Dělám si první megašejk. 100g banán, 35g gainier, kakao 10g, 300ml nízkotučného mléka. Rychlé, hutné, chutné.

13:00

Normální oběd. Kuřecí noha 180g a brambory 200g. Nemastit.

14:20

Další megašejk. Stejné složení.

15:00

Další dort. 350g.

16:30

Zase megašejk. Není to žádná sranda dostat do sebe tolik cukru. Zajedl jsem to jedním banánem.

17:10

Znova brambory a kuře.

18:00

Musli tyčka s označením bio produkt. Byla v akci :) nekupte to. 30g

19:30

Výborný dort 350g. Už se blíží konec dne. Začínám být u limitu.

20:00

Těstoviny 120g, mák a cukr a trocha másla.

21:30

Na noc dort 300g.

Závěr

Docela mazec. Aby ne. 13 jídel. Všechno slušný porce. Hodilo to 190B/50T/650C = 3782 kcal. Povedlo se to. Plánování má něco do sebe. Ovšem bez předchozích pokusných víkendů by tenhle nebyl tak dobrej. Prostě se to musí zkusit aby se vědělo co a jak. Probudil jsem se s váhou 78,3 a usínal jsem s 81,2. Cukr je můj kamarád.

den “14” – neděle

Z noční akce jsem se vrátil pozdě, takže pozdě taky vstávám. Hnedka jsem skočil na váhu (no jasně, výčitky z toho přežírání). Uklidnilo mě číslo 80,1. Asi pořád hubnu. Ketózu se neodvážím měřit. Doufám, že jsem už dávno venku. Dneska budu více jíst normální jídla a nebudu ani přesně vážit a počítat. Normální den.

11:00

Hned po zvážení jsem se nalil vodou. Opět jsem vysušenej. A ke snídani do sebe láduju 300g nízkotučného studeného dortu, co jsem vyrobil.K obědu o hodinu pozdějc jsem si dal knedlo, zelo, vepřo. Porce za 150g. Velmi malá porce. Jako drink jsem zvolil pulitr mléka, nízkotučného. Další svačina o hodinu později. Opět dort. Mám ho ještě dost. Musím ho sníst. Do low-carbu se nehodí. Za hodinu proběhlo nějaké to jablko, mléko, dort, mléko. Místo klasické vody piju hodně mléko, jinak nemám šanci se dostat na vysoké číslo bílkovin. Na kuře nemám totiž náladu a ani není v lednici.[MORE]

jídlo se snažte držet no nejméně tučné a zároveň plné kvalitních cukrů (nízký [LINK:glikemický index;glikemický index;]). nesmí se taky zapomínat na kvanta bílkovin, která jsou stavební hmotou pro svaly a ve volném víkendu slouží pro obnovu případných ztrát dietou

K večeři proběhlo opět knedlo, zelo, vepřo. Potom jsem musel na nákup na příští týden. Takže jsem se neudržel a nakoupil na večír pár blbostí, které jsem hnedka do sebe nacpal. Ach jo. Oproti minulému týdnu je to pohodička. Umím se lépe ovládat. Je to potřeba cvičit. Vymyslel jsem na příští týden zařazení velkého množství oliv. Mají příznivý poměr tuk a cukr. Budu je vyměňovat za okurku. Získám tak za stejné množství cukru mnohem více tuku. Olivy jsou totiž tučné. Mimo to mi chutnájí. Okurka je dobrá, ale chce to změnu. V sobotu si jako jedno jídlo určitě dám okurkovej salát. Pořádně sladkej nálev. Ze sýrů jsem zvolil polotvrdý Burlander (na způsob ementálu) a místo nivy jsem vybral Paladin dort (chutná méně tvarohově oproti nivě, je více prorostlý modrou plísní a má ostřejší chuť). Nechal jsem tuňák, přestože mi dalo dost práce se nutit jíst ho jentak. Nechutná mi bez chleba.

Vezmu-li to kolem a kolem. Jídlo na 5 dnů vyjde na 300 korun. Pohoda. Tuhle dietu může držet i student. Není problém najít levnější suroviny ve stejné tukové skladbě. A není problém utratit dvojnásobek. Mimochodem, víkend vychází cenově asi tak nastejno.

Dnešek měl být příjem 2770 kcal (11589 kJ) = 136B/60T/408C. To se pravděpodobně nevydařilo, ale apsoň jsem držel tuky zkrátka. Na noc jsem si dal defakto CKD jídlo, takže ráno budu mírně načnut do dalšího týdne.

den “13” sobota – carb-up

8:30

Tentokrát jsem nic neponechal náhodě. Celý den jsem si rozvrhnul, maximální důraz na nulu v tuku. Zároveň si musím hlídat celkovou přijatou energii a hlavně dostatek cukrů během celého dne. Po probuzení toho člověk moc nezvládá. Vyprázdnit, zvážit. Předcarb-up hmotnost 78,8 kg. Cítím se dehydratovaně. Váha potvrzuje. Je čas do sebe nasypat banán. A nějaké rozinky. Jeden z nejrychleji vstřebatelných přírodních cukrů.

  • banán na lačno 150g (bez slupky)
  • rozinky 30g
  • 2,55B/0,6T/56C = 228 kcal

[MORE]

10:30

Na sportovišti následuje asi tak hodinová kruhovka. Všechny velké partie pěkně rozhýbat. Budou hladové po cukru. A ten dostanou. Hned po skončení cvičení.

  • gainier 50g
  • amino 2200 2tbl
  • 11B/0,69T/39C = 206 kcal

Dnešek je můj. Zcela jsem ovládl své emoce a namotivovám selháním z minulého carb-up držím co to jde. Následuje domácí mega šejk.

11:30

  • banán 150g
  • gainier 35g
  • nízkotučné mléko 500ml
  • kakao 10g
  • 22,7B/5,4T/89C = 510 kcal

12:30

Oběd mi moc nehraje do karet. Tuk a tuk. Nejhorší je, že nevím kolik tam čeho je a tak to nemůžu ani odhadnout. Beru průměrné hodnoty naší domácnosti (tuk a tuk) a dle toho se zařizuji.

  • pravý holanďák 50g
  • bramborová kaše 100g
  • banán 150g
  • 10B/14T/69C = 310kcal

13:30

Následuje hodinová pauza. Dneska jím v hodinových intervalech. Podmínka úspěchu. Čím častěji a méně, tím lépe. Zítřek bude více normální. Dneska mám povoleno do sebe nacpat 3889 kcal = 146B/65T/681C. To mi aspoň řekl CKD kalkulátor. Držím se toho. Vypadá to rozumně. Ke svačině si dávám nízkotučný tvarohový studený dort. Vlastní výroba, maximální snaha o beztukové jídlo. V dortu jsou piškoty 240g, tvaroh nizkotučný 750g, banán 150g, kompot 700g, cukr (přidán do tvarohu) 80g, pudinkový prášek, mléko nízkotučné 650ml. Ve 100g = 4,81B/0,66T/17,97C = 94,46 kcal.

  • nízkotučný dort 320g
  • 15B/2T/57C = 302 kcal

16:00

Nějak jsem se zakoukal do filmu a vůbec jsem neměl hlad natož chuť na sladké, které mě dneska ještě čeká. Pro doplnění cukrů opět mega šejk.

  • banán 150g
  • gainier 35g
  • nízkotučné mléko 500ml
  • kakao 10g
  • 22,7B/5,4T/89C = 510 kcal

17:00

V rychlém sledu následuje další nízkotučný dort a po něm o hodinu později těstoviny s mákem, cukrem.

  • nízkotučný dort 320g
  • těstoviny 150g
  • mák 13g
  • máslo 10g
  • cukr 13g
  • 31B/12T/188C = 1036 kcal (dvě jídla)

18:80

Byl jsem si zaběhat, abych si trochu rozhýbal tělo a naladil chuťové buňky na večeři. Těstoviny už netlačej v břiše. Po masité večeři jsem dostal chuť na sladké. Nedalo se odolat, tak jsem tam šoupnul párgramovou sušenku. Za ten běh ;)

  • chléb 60g
  • holanďan 90g
  • hořčice 50g
  • cibule 50g
  • sušenka 20g
  • 17B/16T/72C = 501 kcal

Mno a teďka mě čeká trochu nočního dovádění.

3:00

Jsem zpět a musel jsem do sebe na noc nacpat trochu dortu. Během večera proběhlo několik piv. Vše započítáno. Nevím jestli to mám počítat do dneška :). 17B/5T/101C = 733 kcal a když od toho odečtu trocha skotačeni tak to bude plus mínus v pohodě.

Závěr

Dnešek se rozhodně povedl oproti minulému týdnu. To byl jinej trapas. Za dnešek jsem přijak 4200 kcal (17575 kJ) = 149B/62T/759C. Vše je ok. Zítra zopakuji dnešek. Nasadím nějaké pomalejší cukry. Trochu bude problém s bílkovinovým limitem. Nečekaně pěkně se také pohybovala váha během dne. Ráno začínala na 78,8kg, v 11 hodin již skočila na 80, po obědě byla na 80,6 a po večerních zprávách skočila na 80,8. DONE

den “7” – neděle

V neděli už jsem tu novinu ze sobotního přežírání tak nějak věděl. Nechtělo se mi počítat a byla to chyba. Ospalost dokonalá. Po obědě jsem už si ani nepsal jídlo. Nevážil si ho. Sledoval jsem však váhu. Ráno 81,6 kg. Super hodnota, nějak to kleslo. Zvláštní. To jsem nečekal. Dneska je na pořadu dne dojíst salko s burizony a pak se nacpat hlavně bramborovou kaší. Na tu mám děsnou chuť. Jo, v 16:22 už mám na váze 84 kg :-/. A to jsem byl dneska na kole. Jo jo. Je to složitý. Snad za měsíc budu moct říct, že se to celé povedlo. Continue reading “den “7” – neděle”

den “6” – sobota – carb-up

Za tmy

Je tu sobota. Toužebně očekávaný den. Vstal jsem tak brzo, že jsem viděl východ slunce. Moje paměť takovou věc nepamatuje mnoho let dozadu :). Já radši vstávám až když to slunce pěkně svítí. Dobrá tedy. Je třeba se vybavit na dnešní cukrovací den. V lednici mám banán pro předtréninkovou část.

V osm jsem skáknul do marketu abych mohl vyrobit recept, co jsem našel na internetu. Je potřeba konzerva salko mléka (zahuštěné slazené mléko 400g) a burizony (pufovaná rýže, neslazená 140g). Posilka se otvírá až v devět, takže stihnu recept spustit. Je to velmi jednoduché. Stačí dát pixlu mléka do vody a na mírném ohni vařit 2 hodiny. Plechovka musí být ponořená! Cukr v té pixle zkaramelizuje a potom se to otevře a smíchá s burizonama. Vznikne velice sladká a karamelově chutnající dobrota, která se podobá snikrsům. twixům a tak podobně.[MORE]

9:00

Před cestou do posilky banán a trocha rozinek (10 minut před). Slouží to k nastartování metabolismu cukrů. Tělo přepne. Posilka je dneska jednoduchá. Kruhový trénink. Cílem je všechny svaly rozproudit a maximálně vyčerpat. Následný příjem cukrů bude mnohem lépe vtékat do svalů a proběhne jakási superkompenzace.

od jedenacti do pulnoci

Tak jen heslovitě shrnu co jsem dělal a hlavně co jsem jedl a jak to dopadlo. Po skončení cvičení jsem ihned dal jeden sachariďák (koktejl plnej cukrů) a utíkal jsem do cukrárny. Po ceste se mi začala motat pěkně šiška. Z toho cukru najednou to je slušná šleha. Úplně jsem cítil jak to lítá v těle. Mno. V cukrárně jsem dal jednoho indiána a zahřešil jsem větrníkem (ten se nesmí, má v sobě tuk. Tuk je ošklivej, nesmí se! ). Potom následoval návrat domů. Salko bylo zkaramelizované a tak jsem to zamíchal s burizonama. Chutná to dokonale. Nebojte se, pixla neni pod tlakem, nebouchne. Pak už to šlo ráz na ráz. Dal jsem si pomeranč. A hnedka začal dělat domácí megašejk. Acidofilní mléko + gainier 50g + banán + jogurt + kakao = zamíchat, vychutnat. MAZEC.

Během dne jsem stihnul celkem sníst ještě nejaké ty jogurty, podink, jitrnici s chlebíkem a tunou hořčice, kečup s čímkoliv, plno mandarinek a také především 300g salka a 100g burizonu a taky 180g arašídů. Jen jsem si to zapisoval a večír pěkně sečetl. Neměl jsem totiž tušení co a jak v téhle části diety dělat. Teďka musím říct, že jsem udělal plno blbostí. Za dnešek jsem spořádal 5400 kcal !! = 22400 kJ a teď to nejhorší 196B/174T/750C. Je to tak. Neskutečné číslo tuků mě uzemnilo. To je špatně a špatně a špatně. Příští týden to musím uhlídat! Bílkovin bylo dostatek, cukrů skoro až moc. Podle propočtů, které jsem našel až později bych se svojí hmotností měl v carb-up fázi sníst v sobotu 3900 kcal = 150B/65T/690C. Samozřejmě, méně tuků, lépe.

Celý den jsem byl totálně ospalej, neschopnej práce, pohybu. Jen ležet a nebo jíst. Kolem poledne jsem taky zjistil, že ten cukr extrémně rozhýbal střeva a navštěvoval jsem záchod skoro pořád. Průběžně jsem taky zapisoval během dne váhu a koukal jak to letí nahoru. Základem je: “na každý gram cukru budou čtyři gramy vody“. Takže jsem nacucanej jak houba. Ráno jsem měl váhu 80,4 kg (9:00). Ve 14:40 už 81,6 kg. V 21:00 skok na 82,5.