den “11” – čtvrtek

8:10

To nám to pěkně začalo. Ve tři ráno jsem se probudil a ve spánkovém komatu změřil ketózu na 5 mmol/l. Po probuzení jsem taky provedl měření a papírek po 60 sekundách ztmavnul na 15 mmol/l. Snídaně se nějak zvrhla. Omylem jsem si udělal vajíčko na pánvi polité olivovým olejem. Takže dohromady s 10g másla vznikla velice mastná snídaně.[MORE]

  • vajičko celé 50g
  • máslo 10g
  • pravá čabajka 42g
  • 17B/38T/2,3C = 358 kcal

10:50

Svačinové stravování jsem zapomněl naplánovat a tak to vyřeším hermelínem co zbyl v lednici. CKD je velice Nenáročná na přípravu jídla, relativně nenáročná na finance a říká se, že i nenáročná na počítání kalorií. Na druhou stranu dieta je jen jedna. Nějaké měření od oka může vykonávat někdo, kdo to s dietou nemyslí vážně – a nemá vůli vydržet.

  • hermelím 50g
  • 10B/13T/0,8C = 157 kcal

13:00

Je až neskutečné, co mi stačí sníst abych měl pocit nasycení.

  • niva 40g
  • olivy 22g
  • olivový olej 16g
  • 8B/30T/0,7C = 281 kcal

16:00

Druhá půlka hermelína, kvalitně uzrálého je výtečná za každých okolností. Chuťovka. Pořád nechápu z čeho tělo jede. Když nepočítám stálé problémy s pamětí tak mi jde práce od ruky.

  • hermelím 50g
  • 10B/13T/0,8C = 157 kcal

18:45

Veřeče, skoro jako včera :)

  • vepřová krkovice 200g (nebo jiné maso)
  • okurka salátová 100g
  • camembert 40g
  • 28B/67T/0,8C = 690 kcal

Závěr

S koncem týdnem tlačím energetický příjem dolů. Nemám žádnou přidanou aerobní zátěž a tak se můžu pořádně utáhnout. Při energetickém výdeji je lepší jít s příjmem nahoru. Tělo by mohlo začít při nedostatku energie z potravy pálit svaly. A to je to co se nesmí stát! Součet je 1706 kcal (7300 kJ) = 73B/160T/5,5C. Ranní váha ukazovala 80,7 kg. Zastavila se :-/. Dalo se to čekat. Změní se totiž střevní pochody a střeva jsou ten drobek stravy schopny podržet delší dobu. Zapomeňte tedy na ranní pravidelnou stolici. Ledaže budete futrovat uměle vlákninu. Já se držím několika lžiček denně.

den “10” – středa

8:20

Dnešní den bude ve znamení maximálního utažení opasku :). Rozhodně jsem po změření ketózy zdrcenej. Ukázala jen 1,5 mmol/l. Jsou dvě vysvětlení, buď jsem snědl skrytý cukr nebo to bylo kvůli velkému objemu spotřebovaných tekutin. Beru to pozitivně, ketóza je. Malá se taky počítá.[MORE]

  • vajičko celé 50g
  • máslo 15g
  • pravá čabajka 40g
  • 15B/25T/0,6C = 135 kcal

10:50

Aby se neřeklo, že jsem lemráček, navštívil jsem dneska taky práci. Docela jsem bez těch cukrů neschopnej práce. Koukám do monitorů jak husa do flašky a nějak mi kód nejde od ruky. A zrovna řeším algoritmy s datem. Hrůza. Mám potíže udržet při rozhovoru koncentraci. Tímto nedoporučuji [LINK:CKD:CKD] lidem co musejí přemýšlet.

  • nakládaný hermelím 50
  • okurka salátovka 80g
  • 11B/16T/1,5C = 188 kcal

13:00

Oběd. Tuňák už v lednici nemám (nejsem milionář), tak jsem nasadil klobásu. Moc jsem toho nesnědl, ale přesto jsem byl slušně nacpanej.

  • pravá čabajka 40g
  • niva 40g
  • olivy 30g
  • 18B/34T/0,8C = 580 kcal

16:20

Druhá svačina kopíruje dopolední. Co taky tahat pořád do práce. Okurka je taky jediná věc, co se dá jíst k nakládanému hermelínu. Chléb nemůžu ;)

  • nakládaný hermelím 50
  • okurka salátovka 80g
  • 11B/16T/1,5C = 188 kcal

19:00

Tato večeře byla stejná jako každá večere, ovšem i zcela jiná. Dostal jsem předčasně pod stromeček digitální váhu a měření surovin dostalo nový rozměr. Za váhu s dovažováním bych dal nobelovu cenu. Vyřadil jsem majonézu, nevím zda nemá nějaké tajné cukry. Jistota je jistota.

  • vepřová krkovice 200g (nebo jiné maso)
  • okurka salátová 100g
  • camembert 50g
  • 30B/70T/0,9C = 728 kcal

Závěr

Měření ketózy po večeři stanovilo 5 mmol/l. Už bych rád viděl Nejtmavší barvu. Po propočítání jsem se dostal na 1808 kcal (7570 kJ) = 84B/161T/5,5C. Možná si někdo všimne rozdílu spočítané energie mezi závěrečnou a jednotlivých jídel. Závěrečnou totiž počítám součtem energie z B/T/C zatímco každé jídlo je sčítáno jen podle energie (typicky na obalu výrobku). Ranní váha ukazovala 81,6 kg. V lednici mi zbývá klobása jen na dvě snídaně. To vychází přesně. Maso na večeře je zajištěno. Padlo na to celé prase :). Svačiny budu držet hermelinove a oběd? Mno nevim. Možná něco uvařím.

den “9” – úterý

9:00

Opět a zase snídaně v rytmu vajíček. Ranní měření ukázalo defakto negativní ketózu. Dost jsem z toho smutnej. Dneska škrtám veškeré zbytečné aktivity, dám hodně aero. Projedu se na kole. Hlavně pohyb a pohyb. Když v odpoledním měření nebude náznak ketózy nasadím “olivové štamrle” klidně nad kalorický rozpočet.[MORE]

  • vajičko celé 50g
  • bílek 60g
  • máslo 15g
  • cibule 10g (pozor, má hodně cukru)
  • pravá čabajka 40g
  • 22B/37T/2C = 352 kcal

Zase to nějak nevychází. Pořád mě něco zdržuje, budu rád, když druhý jídlo stihnu do 12.

12:00

Cvičení jsem provedl vskutku rychle a efektivně. Zopakoval jsem si nohy ve dvojkombinaci s trapézy. Taky jsem uběhnul pár kilometrů ve smrtelném tempu. Už pozoruju zlepšení v rychlosti i výdrži. K tomu zatížil břicho a trochu pochroumal tricepsy. Úterý je prostě na ty malé partie a nedodělky z pondělí.

  • olivový olej 25g
  • okurka salátovka 80g
  • uzený eidam 40g
  • 10B/34T/1,5C = 357 kcal

15:00

  • tuňák 60g
  • camembert 40g
  • olej z tuňáka 20g
  • olivy 30g
  • 20B/56T/0,6C = 580 kcal

Mezi svačinou a obědem jsem stihnul venku pořádně zabajkovat. Necelé dvě hodiny na kole snad zlepší ketózu. Převeliký :) hlad jsem zahnal tuňákem s olivami.

17:00

Díky bohu, žádná nevolnost nebo snad únava se dneska neprojevuje, cítím se moc fajn, hodně motivace. Po svačině zajdu do posilky (konečně naposled) a dorazim byceps, břicho, boky, zada.

  • olivový olej 20g
  • okurka salátová 90g
  • 1B/20T/1,3C = 184 kcal

19:00

Únava se dostavila až teď večír. Trénink jsem odjel neskutečně tvrdě (oproti běžnému) a docela i rychle. Přidal jsem si ještě delší veslování. K večeři si dám něco extra dobrého, potěšit chuťové buňky. Asi se do 2000 kcal nevejdu. Ale kolo, běh, veslování to myslím nahrazují až až.

  • vepřová krkovice 200g (nebo jiné maso)
  • okurka salátová 80g
  • uzený eidam 40g
  • majonéza 10g
  • 31B/71T/1,6C = 752 kcal

Závěr

Než jsem ulehl do peřin, potvrdil jsem ketózu mezi 5 a 15 mmol/l. Bude se mi hezky usínat. Dneska to hodilo dle Openoffice :) 2360 kcal (9880 kJ) = 93B/217T/6C. Ranní váha ukazovala 81,7 kg předspánková váha 82,5. Zjistil jsem, že nestíhám pít, tak jsem to na noc doháněl. Nemám na zítra doladěnej jídelníček, hlavně oběd je nejasný. Tuňák došel. Jestli ráno bude pořádná ketóza, přejdu na větší množství bílkovin.

den “8” – pondělí

8:50

Snídám míchaná vajíčka. Po sladkém víkendu jsem je přivítal s povděkem. Pro tento týden jsem sestavil jídelníček na 2000kcal (8400 kJ). Tudíž se budu snažit vtlačit se do 1800. Stejně jako celý minulý týden, kdy jsem naplánoval na 2200 a tlačil to na 2000. Taky více omezuji cibuli. Ovšem s vlákninou jsem se posunul kupředu. Protože ji do sebe láduji 3x denně nedalo se to rozpouštění vydržet. Tak jsem zkusil dát si tu sypkou drť do pusy a zapít vodou. Chvilku rozmíchat v puse, pokousat… a funguje to výborně. Zařadím lžičku vlákniny 4x denně.[MORE]

  • vajičko celé 50g
  • bílek 60g
  • máslo 15g
  • cibule 10g (pozor, má hodně cukru)
  • pravá čabajka 40g
  • 22B/37T/2C = 352 kcal

Tak a teďka fofrem do posilky. Mám po snídani vždycky žízeň, ale už jsem se naučil, že zapíjet tučné není moc dobré. Pak se cejtím tfujtajblově.

12:00

Cvičilo se mi pěkně blbě, prvni¨í půlhodinku to odsejpalo, ale už od začátku jsem cejtil nějak slabý ruce. V druhý půlce, když jsem jel ramena, tak se přidala ještě ospalost, horkost do tváří (pociťuju při nedostatku cukru a dehydrataci) a docela slušná chuť na sladké. Přecijen víkendové řádění má mozek zafixováno a skok na tuky je asi šok. Chtěl jsem ještě dát běh, ale bylo obsazeno, tak to nechám na odpoledne. Ke svačině mám olivový olej s okurkou. V posilce jsem pořád chodil na záchod, začínám se odvodňovat, pro dnešek musím vypít přes 4 litry vody.

  • olivový olej 30g
  • okurka salátovka 110g
  • B1/30T/1,5C = 275 kcal

14:00

  • tuňák 50g
  • camembert 40g
  • olej z tuňáka 20g
  • olivy 20g
  • 17B/30T/0,3C = 374 kcal

Pozdní oběd se vydařil. Trochu jsem se musel prospat. Jsem utahanej jako kotě. V jídelníčku jsem nahradil klasický hermelín mnohem kvalitnějším a cenově naprosto shodným camembertem. Obsahuje o 8g tuku více a zároveň 8x méně cukru (jen 0,2g). Pro zlepšení jídelníčku jsem nasadil jako třešničku řecké zelené olivy. Maji hodně tuku, chutnají výtečně (nevyplatí se šetřit, nedá se to s desetikorunovejma srovnávat) a cukr mají také velmi nízký.

16:00

Je mi neskutečně blbě. Vlezla na mě zimnice a pohled na panáka oleje mě myšlenkama táhne k míse. Je to peklo, přechod do ketozy. Další dny jsou pohoda, ale tenhle začátek, to stojí za to.

  • olivový olej 20g
  • okurka salátová 90g
  • 1B/20T/1,3C = 184 kcal

19:00

Tak jsem si po olejové svačince zase pěkně zdřímnul. Do posilky jsem se dostal až o půl šestý. Už jsem se zahřál. V posilce to šlo jak na drátkách. Dal jsem záda a zničil nohy. Rozehřál jsem se během. K večeři si dám maso. Na tom se nedá nic zkazit. Hlavně žádný olej! Už jsem ho dneska dal hodně. Ketozu jsem zatím neměřil, myslím, že to nemá smysl. Chuť na sladké absolutně žádná.

  • vepřová krkovice 180g (nebo jiné maso)
  • okurka salátová 80g
  • uzený eidam (22g tuk/100g)
  • 29B/57T/1,5C = 628 kcal

Závěr

Ketózu jsem neměřil, je brzo. Limit pro dnešek jsem splnil. Celkem 2002 kcal = 71B/188T/7,2C. Ranní váha ukazovala 83 kg. Když zítra ráno nebudu v aspoň slabý ketóze, nasadím víc aero a zkusim ještě víc tuků. To se mi ale moc nechce. Taky jsem pro tento týden začal počítat cholesterol a dneska to vyšlo 225mg z 300 jako maximální dávka. Nejvíce se na této hodnotě podílí žloutek ke snídani. Nemám to srdce ho vyřadit. Bez něj bych to nepozřel.

den “7” – neděle

V neděli už jsem tu novinu ze sobotního přežírání tak nějak věděl. Nechtělo se mi počítat a byla to chyba. Ospalost dokonalá. Po obědě jsem už si ani nepsal jídlo. Nevážil si ho. Sledoval jsem však váhu. Ráno 81,6 kg. Super hodnota, nějak to kleslo. Zvláštní. To jsem nečekal. Dneska je na pořadu dne dojíst salko s burizony a pak se nacpat hlavně bramborovou kaší. Na tu mám děsnou chuť. Jo, v 16:22 už mám na váze 84 kg :-/. A to jsem byl dneska na kole. Jo jo. Je to složitý. Snad za měsíc budu moct říct, že se to celé povedlo. Continue reading “den “7” – neděle”

den “6” – sobota – carb-up

Za tmy

Je tu sobota. Toužebně očekávaný den. Vstal jsem tak brzo, že jsem viděl východ slunce. Moje paměť takovou věc nepamatuje mnoho let dozadu :). Já radši vstávám až když to slunce pěkně svítí. Dobrá tedy. Je třeba se vybavit na dnešní cukrovací den. V lednici mám banán pro předtréninkovou část.

V osm jsem skáknul do marketu abych mohl vyrobit recept, co jsem našel na internetu. Je potřeba konzerva salko mléka (zahuštěné slazené mléko 400g) a burizony (pufovaná rýže, neslazená 140g). Posilka se otvírá až v devět, takže stihnu recept spustit. Je to velmi jednoduché. Stačí dát pixlu mléka do vody a na mírném ohni vařit 2 hodiny. Plechovka musí být ponořená! Cukr v té pixle zkaramelizuje a potom se to otevře a smíchá s burizonama. Vznikne velice sladká a karamelově chutnající dobrota, která se podobá snikrsům. twixům a tak podobně.[MORE]

9:00

Před cestou do posilky banán a trocha rozinek (10 minut před). Slouží to k nastartování metabolismu cukrů. Tělo přepne. Posilka je dneska jednoduchá. Kruhový trénink. Cílem je všechny svaly rozproudit a maximálně vyčerpat. Následný příjem cukrů bude mnohem lépe vtékat do svalů a proběhne jakási superkompenzace.

od jedenacti do pulnoci

Tak jen heslovitě shrnu co jsem dělal a hlavně co jsem jedl a jak to dopadlo. Po skončení cvičení jsem ihned dal jeden sachariďák (koktejl plnej cukrů) a utíkal jsem do cukrárny. Po ceste se mi začala motat pěkně šiška. Z toho cukru najednou to je slušná šleha. Úplně jsem cítil jak to lítá v těle. Mno. V cukrárně jsem dal jednoho indiána a zahřešil jsem větrníkem (ten se nesmí, má v sobě tuk. Tuk je ošklivej, nesmí se! ). Potom následoval návrat domů. Salko bylo zkaramelizované a tak jsem to zamíchal s burizonama. Chutná to dokonale. Nebojte se, pixla neni pod tlakem, nebouchne. Pak už to šlo ráz na ráz. Dal jsem si pomeranč. A hnedka začal dělat domácí megašejk. Acidofilní mléko + gainier 50g + banán + jogurt + kakao = zamíchat, vychutnat. MAZEC.

Během dne jsem stihnul celkem sníst ještě nejaké ty jogurty, podink, jitrnici s chlebíkem a tunou hořčice, kečup s čímkoliv, plno mandarinek a také především 300g salka a 100g burizonu a taky 180g arašídů. Jen jsem si to zapisoval a večír pěkně sečetl. Neměl jsem totiž tušení co a jak v téhle části diety dělat. Teďka musím říct, že jsem udělal plno blbostí. Za dnešek jsem spořádal 5400 kcal !! = 22400 kJ a teď to nejhorší 196B/174T/750C. Je to tak. Neskutečné číslo tuků mě uzemnilo. To je špatně a špatně a špatně. Příští týden to musím uhlídat! Bílkovin bylo dostatek, cukrů skoro až moc. Podle propočtů, které jsem našel až později bych se svojí hmotností měl v carb-up fázi sníst v sobotu 3900 kcal = 150B/65T/690C. Samozřejmě, méně tuků, lépe.

Celý den jsem byl totálně ospalej, neschopnej práce, pohybu. Jen ležet a nebo jíst. Kolem poledne jsem taky zjistil, že ten cukr extrémně rozhýbal střeva a navštěvoval jsem záchod skoro pořád. Průběžně jsem taky zapisoval během dne váhu a koukal jak to letí nahoru. Základem je: “na každý gram cukru budou čtyři gramy vody“. Takže jsem nacucanej jak houba. Ráno jsem měl váhu 80,4 kg (9:00). Ve 14:40 už 81,6 kg. V 21:00 skok na 82,5.

den “5” – pátek

09:00

Dobré ráno. Dneska nestíhám. Paráda. Dnes si dám vydatnou snídani. V noci jsem nemohl vůbec spát. Těším se na sobotu jako na Vánoce. Stříhám metr k prvnímu carb-up. Jediné štěstí je, že chodím do práce, kde myšlenky odvedu pryč a čas rychleji uteče.[MORE]

  • vajičko celé 50g
  • bílek navíc 33g
  • cibule 20g
  • máslo 15g
  • čabajka 40g
  • 19B/37T/3C = 350 kcal

Fíha, toho cukru bylo hodně.

11:00

  • nakládaný hermelín 40g
  • okurka, salátovka 80g
  • 9B/14T/1,3C = 156 kcal

13:00

K obědu jsem musel dojíst zbytky a neměl jsem žádný chutný nápad na oběd. Receptů je po internetu hodně, ale nejsem ani profesionální kuchař ani milionář. Musí to být rychlé, levné, tučné :)

  • čabajka 40g
  • hermelín 70g
  • 23B/33T/1C = 402 kcal

16:10

  • nakládaný hermelín 40g
  • okurka, salátovka 80g
  • 9B/14T/1,3C = 156 kcal

18:50

Zjistil jsem až teďka k večeři, že jsem těžce pod limitem příjmu energie, zařadil jsem tedy vše co v lednici zbylo. To nestačilo a tak jsem přihodil tavený sýr i za cenu většího obsahu cukrů a neodolal jsem a koupil korbáček. Nevím přesné hodnoty, odhadem.

  • vepřová krkovice 160g
  • okurka, salátovka 160g
  • hermelín 30g
  • tavený sýr 50g
  • uzený korbáček 50g
  • 33B/72T/5,5C = 780 kcal

Závěr

Pozitivem dne se stala ustupující bolest nohou. No hurá. Dyť zítra je kruhovka, kde potřebuju zase řádit s činkama. Za ten týden jsem spořádal hodně ošklivého jídla. Napadlo mě počítat příští týden cholesterol. Abych neumřel předčasně :). Dnes to dalo s odřenejma ušima 1944 kcal (8130 kJ) = 93B/170T/13C. Ráno jsem vážil 80,3 kg. Docela mě mrzí, že jsem dneska těch cukrů měl až moc. Na druhou stranu ranní váha se zdála být stabilizovaná. Tak honem spát ať jsem zítra silnej na ty cukry.

den “4” – čtvrtek

08:30

Nevím co bych pořád psal. Do konce týdne to bude velice nudnej jídelní cyklus. Snídaně zaznamenala střípek naděje na změnu – z vajíčka jsem udělal “volské oko”. Ale chuťový zážitek není zrovna stoprocentní a ke všemu to trvá delší dobu.

  • vajičko celé 50g
  • pravá čabajka 40g
  • 15B/28T/0,6C = 266 kcal

Ketóza po ránu ultimativních 15mmol/l [MORE]

11:00

  • nakládaný hermelín 40g
  • okurka, salátovka 80g
  • 9B/14T/1,3C = 156 kcal

13:00

Pokus o invenci. Moc se to ale nepovedlo.

  • domácí tlačenka 160g
  • cibule 10g
  • ocet 5g
  • hermelín 40g
  • 28B/47T/2C = 547 kcal

16:00

  • nakládaný hermelín 40g
  • okurka, salátovka 80g
  • 9B/14T/1,3C = 156 kcal

19:00

  • vepřová krkovice 200g
  • hermelín 80g
  • 37B/70T/1,2C = 763 kcal

Závěr

Nohy stále bolí. Příští týden je budu šetřit v zájmu zkvalitnění života. Jídlo za 1970 kcal (8255 kJ) = 97B/172T/6,6C. Ráno jsem vážil 80,8 kg. Váha padla podezřele rychle. Uvidíme co po víkendu udělá. Ketóza během dne spadla na 5mmol/l a k večer se vrátila na 15.